Dziś kolejny przepis na dietetyczny słodki deser. Muffiny owsiano – bananowe z suszoną żurawiną, czyli słodkie babeczki mogące zastąpić posiłek węglowodanowy lub też być słodką i dietetyczną przekąską – odskocznią pomiędzy regularnymi posiłkami. Zamiast cukru słodzik lub miód. I generalnie możecie dodać do masy co tylko chcecie, zamiast mleka mleko kokosowe (opcja mniej fit), kokosowe wiórki i otrzymacie muffiny bananowo-kokosowe. Możecie dodać kakao lub startej gorzkiej czekolady i powstaną muffiny czekoladowe, ogranicza Was tylko Wasza wyobraźnia :)
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki: (12 sztuk)
- 2 rozgniecione dojrzałe banany
- pół szklanki suszonej żurawiny
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka mąki żytniej razowej
- ¾ szklanki mleka migdałowego (jak zrobić mleko migdałowe)
- 1 jajko, 2 białka
- 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
- 3 ziarenka słodziku lub 3 łyżki miodu
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki oryginalnego cynamonu cejlońskiego
- ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
Składniki niezbędne do przygotowania przepisu możesz zakupić w naszym sklepie: hewps.pl
Przygotowanie
Płatki śniadaniowe należy zmielić na drobny pył, najlepiej w mikserze lub ewentualnie w młynku do kawy. Całe jajko oraz białka roztrzepać widelcem i połączyć z mlekiem, olejem oraz rozgniecionymi (lub zmiksowanymi), jak najbardziej dojrzałymi bananami. Następnie wsypać zmielone płatki i pozostawić całą masę na kilka minut. Na koniec dodać pozostałe składniki, tj. mąkę razem z żurawiną oraz przyprawami. Muffiny najlepiej formować przez układanie masy w foremkach (metalowych lub papierowych) i układać na specjalnej blasze z kieszonkami u spodu. Foremki wypełnione masą pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
Wartości odżywcze (całość)
Białko: 44g
Węglowodany: 303g
Tłuszcz: 35g
Kalorie: 1711 kcal
Wartości odżywcze (1 muffin)
Białko: 3,6g
Węglowodany: 25,25g
Tłuszcz: 2,9g
Kalorie: 142 kcal
