Jeden z naszych czytelników poprosił o przepis na bez-węglowe naleśniki ze szpinakiem. Muszę przyznać, że bardzo często wybieram takie naleśniki gdy jadam poza domem ale naleśnik low carb to nie lada wyzwanie. Naleśnik po prostu musi mieć w składzie mąkę, inaczej się rozleci. Spróbowałem jednak usmażyć omlet, który wyglądem będzie przypominał naleśnik i będzie całkowicie pozbawiony węglowodanów. Oto efekt, druga na naszym kulinarnym blogu wersja omletu ze szpinakiem:
Czas przygotowania: 15 min
Składniki 1 omlet
- 2 jajka (po ~70g)
- 100g liści szpinaku
- 30g mozzarelli
- 10g żółtego sera
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- czosnek
Po duży wybór naturalnych przypraw bez zbędnych dodatków zajrzyjcie tutaj: https://hewps.pl/24-przyprawy
Przygotowanie
Zamrożone liście szpinaku roztapiamy w małym rondelku z odrobiną oliwy z oliwek i wody, dodajemy pieprz, sól, gałkę muszkatołową i 2 małe ząbki czosnku. Roztrzepujemy dwa jajka i dodajemy do nich żółty ser oraz odrobinę pieprzu i soli. Wylewamy masę jajeczną na gorącą patelnię do smażenia naleśników i omletów. Po 1-2 minutach przewracamy omlet na drugą stronę i smażymy kolejne 2 minuty. Tak usmażony omlet ściągamy na talerz i układamy na nim szpinak oraz kosteczki mozzarelli. Błyskawiczna imitacja naleśnika ze szpinakiem gotowa :)
Wartości odżywcze
Białko: 24g
Węglowodany: 1g
Tłuszcz: 19g
Kalorie: 314 kcal
