Kolejny przepis na nadziewanego kurczaka na naszym Blogu Kulinarnym. Tym razem zamiast makaronu użyjemy kaszy, dodamy jabłka oraz świetnie komponującego się z nim majeranku. Kurczak będzie oczywiście odpowiednio zamarynowany w ziołach i czosnku, a po wyjęciu z piekarnika, co zresztą widać na zdjęciach, jego skórka będzie złocista i uwierzcie na słowo, chrupiąca. Nadzienie zaś nadawać będziemy naszej potrawie słodko ziołowego smaku. Polecamy!
Czas przygotowania: marynowanie 12 godzin + 10 min przygotowania + 80 min pieczenia minut
Składniki 4 porcje
- 1 kurczak (ok. 1,4kg)
- 80g kaszy gryczanej palonej
- 2 ząbki czosnku
- tymianek
- majeranek
- pieprz ziołowy
- sól
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
Aby przygotować marynatę mieszamy przyprawy i sól razem z kilkoma łyżkami oliwy oraz sprasowanym czosnkiem. Dobrze umytego kurczaka nacieramy marynatą od wewnątrz oraz z zewnątrz i odstawiamy do lodówki na 12 godzin. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie (ew. z dodatkiem 1/3 kostki warzywnej). Jabłko oczyszczamy z pestek i kroimy na kawałki. Kurczaka nadziewamy kaszą oraz kawałkami jabłka. Resztę jabłka układamy razem z kurczakiem w żaroodpornym naczyniu i dodatkowo obsypujemy wszystko niewielką ilością majeranku. Naczynie umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni i pieczemy 40 minut, po czym obracamy kurczaka na drugą stronę (można ją obsypać dodatkową porcja ziołowego pieprzu i majeranku) i pieczemy kolejne 40 minut. Danie gotowe!
Wartości odżywcze
Białko: 155g
Węglowodany: 51g
Tłuszcz: 74g
Kalorie: 1505 kcal
Wartości wyliczone dla 1,2kg kurczaka (200g odpadu)
