Blog Kulinarny Fitness-food.pl przedstawia przepis na nadziewanego kurczaka. Szybkie marynowanie, farsz właściwie dowolny – u nas dziś na bazie makaronu i pieczarek z nutką wędzonej wędliny, 1,5 godziny pieczenia i obiad gotowy. Do podania z warzywami gotowanymi na parze, surówką lub z czymkolwiek co lubicie. Smacznego!
Czas przygotowania: 2-3 godz. marynowanie + 20 min przygotowanie + 80 min pieczenie
Składniki 1 kurczak = 4 porcje
- jeden duży kurczak, ok. 2kg
- 100g surowej polędwicy lub wędzonki krotoszyńskiej
- 100g makaronu razowego (drobna forma)
- 1 cebula
- 10 szt. pieczarek
- 4 ząbki czosnku
- pęczek pietruszki
- pół czerwonej papryki
- sól, pieprz
- tymianek, rozmaryn
- przyprawa do kurczaka po staropolsku
- oliwa z oliwek
Skompletuj niezbędne składniki w sklepie ze zdrową żywnością https://hewps.pl/
Przygotowanie
Kurczaka nacieramy marynatą z oliwy z oliwek, sprasowanych 2 ząbków czosnku i przypraw. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Makaron gotujemy przez połowę czasu wymienionego na opakowaniu, ok. 5-7 minut. Na patelni podsmażamy drobno posiekaną cebulę, 2 drobno posiekane ząbki czosnku. Po chwili dodajemy drobno pokrojone pieczarki oraz pokrojoną w kostkę paprykę, przyprawiamy tymi samymi przyprawami, którymi nasmarowaliśmy kurczaka i smażymy kilka minut. Na koniec dodajemy drobno pokrojoną wędzoną polędwicę, posiekaną pietruszkę i makaron, dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym farszem nadziewamy kurczaka. Jeśli trzeba, związujemy nitką. Pieczemy przez 80 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Wartości odżywcze
Białko: 212g
Węglowodany: 68g
Tłuszcz: 96g
Kalorie: 1991 kcal
