Kuchnia włoska. Kolejny raz spaghetti, tym razem siciliana czyli bez mięsa ale z tuńczykiem. Do tego najlepiej świeże pomidory (dziś z racji pory roku, tylko takie z puszki), oliwki, kapary i czosnek. Trochę świeżej pietruszki. Wszystko razem na razowym makaronie. Coś wspaniałego. No i jak zawsze dietetycznie. Blog kulinarny zaprasza, naprawdę warto, włoskie smaki w Twojej kuchni już teraz. Zaczynamy!
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki 2-3 porcje
- puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
- 300g makaronu bezglutenowego
- puszka pomidorów
- 10 kaparów
- 10 czarnych oliwek
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- dobrej jakości oliwa z oliwek do smażenia https://hewps.pl/113-oliwa-z-oliwek
- świeża pietruszka
- sól, pieprz, bazylia
Przygotowanie
Makaron gotujemy w osolonej wodzie przez 15 minut. Na gorącej patelni roztapiamy dwie łyżeczki tłuszczu kokosowego (można użyć oliwy z oliwek), i szklimy na nim cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz wyciśnięty ząbek czosnku. Następnie dodajemy kawałki tuńczyka i smażymy na średnim ogniu 1-2 minuty. Kolejno dodajemy pomidory, pokrojone w plastry oliwki oraz kapary. Przyprawiamy pieprzem, solą i odrobiną bazylii, dokładnie mieszamy, smażymy jeszcze ok minuty i na koniec dodajemy świeżą, drobno pokrojoną pietruszkę. Podajemy z ugotowanym makaronem.
Wartości odżywcze *
Białko: 73g
Węglowodany: 204g
Tłuszcz: 15g
Kalorie: 1253 kcal
* wyliczono dla puszki tuńczyka, 300g makaronu durum, 2 łyżeczek tłuszczu kokosowego