Kontynuując serię sałatek z rukolą, dziś przedstawię prawdopodobnie najprostszą i najszybszą wersję takiej sałatki. Moje ulubione, czyli mocno śródziemnomorskie klimaty, oliwki, kapary, suszone pomidory, ocet balsamiczny… Próbując tych smaków można poczuć się tak, jakbyśmy to właśnie siedzieli w restauracji w jednej z wąskich chorwackich uliczek, delektując się ciepłym letnim wieczorem i zgiełkiem tworzonym przez turystów i miejscowych sprzedawców… Ach, byle do urlopu oto przepis na sałatkę :)
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki 3 porcje
- pół paczki rukoli
- ok. 10 kaparów
- ok. 10 czarnych oliwek
- kilka suszonych pomidorów
- 10g oliwy z oliwek
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżeczka octu balsamicznego
- 1 sprasowany ząbek czosnku
- pieprz ziołowy
Przygotowanie
Rukolę opłukujemy w zimnej wodzie. Dodajemy kapary, pokrojone w plasterki oliwki oraz pokrojone w drobne kawałki suszone pomidory. Z pozostałych składników przyrządzamy sos. Prawda, że to najprostsza sałatka? :)