Dorada jest jedną z najbardziej cenionych ryb morskich w Europie. Najczęściej wyławiana jest z Morza Śródziemnego. Dorada hodowana jest głównie w Grecji, Chorwacji i Hiszpanii, gdzie uważana jest za „królową mórz”. Ryba ta staje się również coraz bardziej popularna także na północy Europy, w tym w Polsce. Jest doskonałym źródłem pełnowartościowego i dobrze przyswajalnego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy D, oraz wielu innych składników mineralnych, takich jak: jod, selen, fluor, magnez, wapń oraz kwasy omega 3.
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki 1 porcja
- dorada – tusza
- przyprawa do ryb Ten Smak
- ząbek czosnku
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
- pietruszka
Przygotowanie
Z oliwy z oliwek, przyprawy do ryb, wyduszonego czosnku i soku z cytryny tworzymy marynatę którą dokładnie wysmarowujemy rybę od środka oraz lekko na zewnątrz. Na wierzch kładziemy plaster cytryny oraz kilka gałązek pietruszki. Zawijamy całość dokładnie w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
Wartości odżywcze (jedna wypatroszona dorada waży ok 235g)
Białko: 20,5g
Węglowodany: 0g
Tłuszcze: 1,34g
Energia: 100 kcal