Generalnie jedną z większych zalet sałatek jest krótki czas potrzebny na ich przygotowanie. Dziś jednak mam dla Was przepis na sałatkę, przy której z pewnością spędzicie trochę czasu. Gwarantuję jednak że warto. Kilku jej składników będzie musieli trochę poszukać, ponieważ nie w każdym sklepie znajdziecie wędzoną paprykę i sos worcester ale kiedy już je nabędziecie przydadzą się Wam one do kolejnych ciekawych potraw.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 3 główki sałaty rzymskiej
- 15 pomidorków koktajlowych
- 1 bagietka
- sól, pieprz
- wędzona słodka papryka
- mąka kukurydziana
Przejdź do sklepu z przyprawami: https://hewps.pl/24-przyprawy
Sos:
- 50 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 100g jogurtu naturalnego
- łyżeczka sosu worcester
- 3 sztuki anchovies
- 1/2 limonki
- 40g parmezanu
- łyżeczka musztardy
- pół pęczka świeżej kolendry
Przygotowanie
1. Przypraw kurczaka papryką wędzoną, solą pieprzem i obtocz w mące kukurydzianej z każdej strony.
2. Usmaż piersi na patelni spryskanej sporą ilością oliwy bezkalorycznej. Smaż ok 4 minut z każdej strony.
3. Wyciśnij sok z limonki, dodaj całą resztę składników sosu uprzednio siekając kolendrę i ścierając parmezan na tarce. Całość zblenduj mikserem i odstaw do lodówki.
4. Umyj sałatę i posiekaj nożem ceramicznym na większe kawałki.
5. Pomidorki przekrój na połówki a kurczaka (po ostygnięciu) w plasterki jak na zdjęciu.
6. Pokrój bagietkę, zgrilluj na suchej patelni i przetrzyj świeżo przekrojonym ząbkiem czosnku.
7. Propozycja podania widoczna na zdjęciu.
Smacznego!
