Żeby nie było, że na śniadanie jemy tylko jajka i boczek, dziś polecamy przepis na wytrawny omlet z bezglutenowej mąki żołędziowej z tuńczykiem i świeżymi warzywami.
Składniki na omlet:
- 2 jajka
- 5 łyżek mąki z żołędzi
- 3 łyżki mleka roślinnego np. ryżowe (można zastąpić wodą)
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego
- 1 łyżka masła klarowanego do smażenia
Składniki na wierzch:
- tuńczyk w wodzie
- pasta curry Real Thai
- warzywa
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Rozbić jajka z mąką, mlekiem (wodą), dodać przyprawy i odczekać 5 minut. Rozgrzać masło na patelni i smażyć omlet z dwóch stron. Na wierzch położyć farsz: połączona ostra pasta curry z tuńczykiem, oliwą i warzywami.
Charakterystyczny smak mąki żołędziowej potrzebuje ostrych dodatków, zatem pasta curry idealnie sprawdziła się jako brakujący element, a wraz z tuńczykiem stworzyła smaczne połączenie. Jest to bardzo szybki pomysł na pełnowartościowy posiłek, który przygotujesz w 10 minut.
Mąka z żołędzi jest bezglutenowa, a dzięki wysokiej zawartości błonnika zapewnia uczucie sytości na dłużej, dlatego zachęcam do eksperymentów z jej udziałem.
Autorką tego artykułu jest Karolina Gołaś. Doradca żywieniowy, studentka dietetyki, szczególnie zainteresowana dietetyką sportową oraz kliniczną. Wyznaje holistyczne podejście do człowieka poprzez zdrowe odżywianie, sport, sen, odpoczynek i równowagę psychiczną w celi poprawy sprawności i kondycji, samopoczucia, leczenia chorób dietozależnych i dolegliwości.
Po godzinach miłośniczka treningu siłowego, biegania i wszelkiej aktywności ruchowej. Prowadzi bloga Analityka Dietetyczna, lubi mięso i dobrą kawę ;)