Kokos jest bardzo pożywny i bogaty w błonnik, witaminy i minerały (potas, fosfor, witamina A). Poniżej kolejny szybki przepis na coś słodkiego, ale jednocześnie dietetycznego, czyli kokosanki.
Czas przygotowania: 25 min.
Składniki(ok. 20 sztuk)
40g mąki orkiszowej (1/3 szklanki)
200g wiórków kokosowych
175ml mleka 1,5% (3/4 szklanki)
porcja odżywki białkowej
1/3 łyżeczki słodziku stewia
szczypta soli
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzewany do 180 stopni. Mąkę z odrobiną soli i wiórkami kokosowymi należy wymieszać razem w misce. Wlać mleko, dodać odżywkę waniliową i stewię (można ją zastąpić cukrem z brzozy) i mieszać aż do otrzymania gęstej masy. Na papierze do pieczenia na blaszce w odpowiednich odstępach od siebie formować należy małe kulki. Piec około 12-14 minut do otrzymania złocistego koloru uważając zarazem aby za mocno nie przypiec.
Wartości odżywcze
Białko: 21g
Węglowodany: 49g
Tłuszcz: 146g
Kalorie: 1576 kcal