Dietetyczne muffiny kokosowe to kolejny na naszym blogu kulinarnym deser, do którego przygotowania użyliśmy odżywki białkowej Trec Protein Concentrate. Białko o smaku czekoladowo kokosowym, o stosunkowo niskiej cenie idealnie nadaje się do wypieków. Do pieczenia ciastek, muffinów oraz omletów. Przygotowanie tego dietetycznego deseru zajmuje naprawdę niewiele czasu i jest bardzo proste. Zapraszamy!
Czas przygotowania: 10 min
Składniki 12 sztuk
- 1 szklanka mąki żytniej razowej
- 1 szklanka płatków owsianych
- 45g odżywki białkowej o smaku czekoladowym
- 150g wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 40 ml olej MCT Gold
- 250 ml mleka
- 1 jajko
- odrobina słodziku/łyżka miodu/2 łyżeczki cukru brzozowego – do wyboru
Zdrowe zamienniki cukru, słodziki bez kalorii, ksylitol, stewia:
https://hewps.pl/10-cukier-i-zamienniki
Przygotowanie
W misce połącz ze sobą wszystkie sypkie produkty: mąkę, płatki owsiane, odżywkę, proszek do pieczenia oraz wiórki kokosowe. Roztrzep jajo i połącz z olejem oraz mlekiem. Połącz składniki sypkie z mokrymi, dodaj substancję słodzącą i dobrze wymieszaj tworząc masę do muffinów. 12 sztuk papierowych papilotów napełnij do trochę ponad połowy uzyskaną masą i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.
Wartości odżywcze
Białko: 75g
Węglowodany: 151g
Tłuszcz: 155g
Kalorie: 1929 kcal
dla 1 sztuki
Białko: 6g
Węglowodany: 13g
Tłuszcz: 13g
Kalorie: 190 kcal
