Poznajcie prawdopodobnie najprostszy przepis na dietetyczny (paleo) deser jaki kiedykolwiek pojawił się na naszym blogu. Podejrzany na jednym z najlepszych blogów z przepisami paleo w polskim internecie, mianowicie na www.barbellkitchen.pl
Czekoladowe bajaderki które przygotuje dosłownie w 10 minut ze składników, które na pewno posiadasz.
Czego potrzebujemy:
- dwa małe dojrzałe banany
- 4 jajka
- łyżka mąki kokosowej
- 4 łyżki karobu (lub kakao bez cukru)
- dodatki: wiórki kokosowe/cynamon/ksylitol lub erytrol + opcjonalnie, dla zwiększenia ilości protein w deserze dodajemy odżywkę białkową [kokosowa lub czekoladowa], która dodatkowo ułatwi nam klejenie kulek z otrzymanej masy
Co robimy:
- całość mieszamy i blendujemy
- na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego
- wylewamy całą masę i smażymy jak jajecznicę co jakiś czas mieszając
- kiedy całość się zetnie odstawiamy do ostudzenia (jeśli jest za mało słodkie dodajemy ksylitolu)
- rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni
- formujemy kulki wielkości Rafaello i układamy na papierze do pieczenia (formowanie może być dość uciążliwe – trzeba mocno uciskać masę aby odsączyć z niej zbędną ciecz)
- pieczemy ok 10-15 minut przewracając na drugą stronę w połowie czasu
- gotowe kulki ozdabiamy wiórkami kokosowymi lub cynamonem.