Chyba każdy z Was próbował już kiedyś przygotować w domu pożywne i w miarę dietetyczne, pożywne batony. My po raz kolejny podjęliśmy wyzwanie w dniu dzisiejszym i oto jego efekty ;). Do przygotowania batonów potrzebne będą nam składniki widoczne na zdjęciu, czyli:
Składniki suche:
- 100g płatków jaglanych
- 100g płatków owsianych
- 100g amarantusa (popping)
- 90g ulubionej odżywki białkowej
- 50g ulubionych orzechów
- 50g bakalii
- 25g wiórków kokosowych
- erytrol
- oryginalny cynamon cejloński
oraz składniki mokre:
- 5 całych jaj
- pół szklanki oleju kokosowego nierafinowanego
- 2 łyżki – masło orzechowe Maslove
- woda
Z tej ilości produktów otrzymacie całą blachę masy o wysokości 1,5 cm. Ile wykroicie z niej batonów – to już zależy od Was.
Składniki niezbędne do przygotowania batonów zakupisz w naszym sklepie
Przygotowanie jest banalnie proste. W dużej misce mieszacie ze sobą wszystkie suche składniki. Wybierzcie ulubione białko, ja wybrałem odżywkę białkową o smaku czekoladowym. Dobrze sprawdzą się również smaki waniliowe, kokosowe i wszystkie zbliżone do smaków ciastek czyli np. piernikowe, kokosowe itp. Bakalie należy oczywiści drobno posiekać a orzechy pokruszyć. Erytrol dodajemy na oko, 2 łyżki dla osób które nie muszą otrzymać bardzo słodkich batonów, 3 łyżki i więcej dla fanów słodkiego smaku. Cynamon nadaje ciekawego aromatu, charakterystycznego dla bożonarodzeniowych wypieków. Możecie go użyć ale nie jest to składnik obowiązkowy. Jeśli się jednak zdecydujecie, wybierzcie ten cejloński, dlaczego – o tym przeczytacie tutaj.
Składniki, których użyłem to oczywiście jedna z wielu możliwości. Z powodzeniem możecie używać różnych rodzajów nasion, w tym nasion lnu, chia lub słonecznika, pestek dyni. Suszonych owoców takich jak jagody goji, figi, daktyle, morele.
Kiedy skompletujecie wszystkie suche składniki, wbijcie do miski 5 całych jaj i dodajcie 3/4 szklanki oleju kokosowego zapachowego (wpierw musicie go oczywiście rozpuścić). Ja dodałem również kilka łyżek mojego ulubionego masła orzechowego, czyli aktualnie masła z orzechów arachidowych Maslove. Konsystencja jaką musimy uzyskać to gęsta, jednolita i lepka masa pozwalająca uformować całą blachę „ciasta”. Jeśli masa nie „klei” się odpowiednio, dodajcie odrobinę wody, aż do uzyskania pożądanej struktury.
Całość wyłóżcie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczcie 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu i wystygnięciu ciasta, wytnijcie batony o wybranej długości :)
Jak widzicie, przygotowanie pożywnych batonów w domowym zaciszu nie wymaga ogromnych nakładów pracy. Całość, nie licząc pieczenia zajęła mi nie więcej niż 30 minut. Oczywiście czasami ciężko wygospodarować nawet tyle czasu, dlatego dla osób bardzo zapracowanych dobrym rozwiązaniem będą gotowe batony dostępne w naszym sklepie.