Dzisiaj mamy dla Was kolejny przepis na keto ciasteczka – tym razem migdałowe, przypominające w smaku włoskie amaretti. Przepis jest szybki i banalny, jeśli macie wszystkie potrzebne składniki pod ręką to w 20 minut jesteście je w stanie wyczarować. Ciacha są nisko-węglowodanowe, zawierają mniej niż 2g węglowodanów więc spokojnie możecie je spożywać na dietach low carb.
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 2 łyżki mąki kokosowej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu
- pół łyżeczki soli
- pół szklanki erytrytolu
- 2 duże jaja
- 4 łyżki oleju kokosowego
- opcjonalnie aromat do ciasta o zapachu migdałowym
Niezbędne składniki kupisz w hewps.pl
Wymieszaj wszystkie sypkie składniki w misce, następnie dodaj jajka i rozpuszczony olej kokosowy i zmiksuj na gładką masę. My użyliśmy formy do muffinek ale równie dobrze można formować ciastka na papierze do pieczenia. Opcjonalnie można w każdym ciastku zrobić małe wgłębienie i wypełnić je kremem z blanszowanych migdałów, które nada im niezwykłego smaku. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni aż do zarumienienia.
Z wymienionych składników wyszło nam 16 ciastek. Każde z nich zawiera więc ok 90 kcal, 8.1g tłuszczu, 1,2g węglowodanów i 2,4g białka.
