Dzisiaj przepis który ciężko nazwać dietetycznym z racji jego kaloryki. Jest on skierowany przede wszystkim do osób stosujących wszelkie odmiany diet nisko węglowodanowych, ketogenicznych, low carb, high fat. Oczywiście farsz można przygotować wedle swojego gustu- poniżej jest tylko nasza propozycja, jeśli zmodyfikujemy trochę przyprawy znajdujące się w składzie tarty można spokojnie otrzymać wersję na słodko np. coś a la szarlotka lub tarta budyniowa. W smaku tarty kokos jest dosyć mocno wyczuwalny dlatego ważne są inne przyprawy aby trochę złagodzić jej smak. Tarta smakuje świetnie zarówno na ciepło jak i na zimno następnego dnia. Spróbujcie nie zjeść jej całej na raz żeby się o tym przekonać?
Farsz:
- 1 duży por
- 150 g boczku
- 1 ser camembert
- 1 ząbek czosnku
- Szczypta oregano
- Opcjonalnie: 100 ml śmietany 18%
Zieloną część pora kroimy wzdłuż i następnie siekamy na półksiężyce, boczek kroimy na drobne kawałki. Boczek podsmażamy na patelni aż się zarumieni, następnie dodajemy pora i dusimy wszystko około 5 minut. Wkrawamy camemberta, zalewamy wszystko śmietanką i odstawiamy do wystudzenia.
Składniki na tartę:
- 90 g mąki kokosowej
- 40 g mąki migdałowej
- 70 g oleju kokosowego
- 2 duże jajka
- Przyprawy: 1 łyżeczka soli himalajskiej, szczypta gałki muszkatołowej, oregano.
Wyżej wymienione składniki dostępne są w sklepie hewps.pl
Wszystkie sypkie składnika mieszamy razem, dodajemy rozpuszczony olej kokosowy, jajka oraz przyprawy. Zagniatamy ciasto do połączenia się składników. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i dokładnie wylepić ciastem, starannie przyciskając do brzegów. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut- do czasu zarumienienia. Następnie wypełnić tartę wcześniej przygotowanym farszem i zapiekać kolejne 10-15 minut.