Najczęściej gdy wymyślę sobie jakiś przecudowny posiłek – w moim domu brakuje połowy składników. Tak zadziało się oczywiście dziś, ale… poradziłam sobie po swojemu. Oryginalny przepis podpatrzyłam na profilu Jadlonomia na Instagramie i zmodyfikowałam pod siebie i wyszło… właśnie to ;) Najpyszniejsze ciastko na świecie!
W mojej wersji przepisu na ciastko użyłam:
- 140g ciecierzycy z puszki
- 20g gorzkiej czekolady
- 15g masła migdałowego (oryginalnie zwyczajne orzechowe)
- 15g nerkowców (oryginalnie orzechy brazylijskie)
- 10g białka o smaku białej czekolady
- pol łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 4 tabletki słodzika rozpuszczone we wrzątku (1/4 szklanki około) – możecie użyć dowolnego zamiennika miód/syrop z agawy/ksylitol/erytrytol cokolwiek lubicie lub macie pod ręką.
Czekoladę i nerkowce siekacie. Ciecierzycę, odżywkę, masło migdałowe, proszek do pieczenia, słodzidło z woda (jeśli dajecie inny słodzik, koniecznie dodajcie odrobinę wody, inaczej ciecierzyca z reszta składników się Wam nie zblenduje), szczypta soli – wszystko blendujecie w blenderze. Dodajecie pokruszoną czekoladę z nerkowcami (cześć zostawcie do posypania na wierzchu), mieszacie. Wykładacie do malej foremki uprzednio natłuszczonej . Posypujecie ciastko pozostałą czekolada i orzeszkami. Pieczecie 25-30minut w nagrzanym piekarniku (góra-dół 180 stopni). Polewacie zimne (!) ciastko ulubionym sosem i wcinacie!
Ciecierzyca to absolutnie wdzięczny stwór❤️
Przepis autorstwa: Kasia Nadolska