Kolejnym dietetycznym przepisem na Fitness Food jest dziś Pikantny gulasz paprykowy. Ciekawym dodatkiem do tego dania, który odkryłem niedawno na stronach winabezalkoholowe.pl jest wino bezalkoholowe. Wina te poddaje się procesowi dealkoholizacji. Jest to opatentowana metoda, która pozwala wyeliminować z tradycyjnego wina alkohol wraz z jego niekorzystnymi właściwościami, zachowując jednocześnie wszystkie pozostałe cechy trunku, w szczególności jego smak i aromat. Aromat tego czerwonego półwytrawnego, widocznego na zdjęciu wina można umieścić gdzieś pomiędzy delikatnym winem różowym a sokiem wiśniowym lub aroniowym. Jest to z całą pewnością świetne rozwiązanie dla kierowców , np. na imprezach takich jak wesela, kobiet w ciąży bądź też dla osób które z różnych powodów nie mogą spożywać alkoholu.
Specjalnie dla czytelników naszego Kulinarnego Bloga przy podaniu hasła „fitness food”, 10% zniżka na zakupy w sklepie winabezalkoholowe.pl – Zapraszam!
Czas przygotowania: 15 min + 2,5 godziny pieczenia
Składniki (4 porcje)
500g karkówki po dokładnym oczyszczeniu
2 czerwone cebule
3 kolorowe papryki
2 papryczki chili
kilka plastrów papryki konserwowej
puszka pomidorów
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki kminku
2 łyżki majeranku
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżka octu balsamicznego
smalec lub masło klarowane
pieprz, sól
Szeroki wybór naturalnych przypraw bez glutaminianu sodu znajdziecie TUTAJ
Przygotowanie
Oczyszczoną z tłustych kawałków karkówkę kroimy na plastry (lub kostkę), przyprawiamy i odstawiamy do zamarynowania na kilka godzin (lub na całą dobę). Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni a kawałki mięsa podsmażamy lekko na smalcu. Następnie mięso umieszczamy w żaroodpornym naczyniu a na patelni przez 10 minut smażymy pokrojoną w ósemki cebulę i pokrojone w duże kostki papryki. Po 10 minutach paprykę, cebulę oraz pozostałe składniki dodajemy do żaroodpornego naczynia, lekko mieszany i pieczemy pod przykryciem w piekarniku przez 2 godziny.
Wartości odżywcze *
Białko: 95g
Węglowodany: 0g
Tłuszcz: 51g
Kalorie: 841 kcal
* nie wliczono warzyw
