GRILLOWANY BAKŁAŻAN

Dziś szybkie w przygotowaniu, wegetariańskie danie z grilla, lekkie i smaczne, czyli grillowany bakłażan. Przyprawiony aromatycznymi ziołami z odrobiną czosnku i pieprzu ziołowego. Danie bardzo lekkie, bo to przecież warzywo. Sam osobiście traktuje to tylko i wyłącznie jako dodatek do konkretnego mięsnego grillowania i prawdopodobnie podobnie potraktują ten przepis wszyscy panowie czytający ten blog. Wiem jednak, że wśród czytelniczek jest duże zainteresowanie na delikatne i lekkie, niekoniecznie mięsne grillowanie – stąd właśnie ten dietetyczny przepis.

Czas przygotowania: 40 minut
Składniki 2 porcje

• bakłażan – 1 sztuka
• 1/3 pęczku pietruszki
• 1/3 pęczku koperku
• ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz ziołowy
• pieprz i sól

Przygotowanie

Przygotowania tego warzywa jest banalnie proste i polega na rozcięciu go wzdłuż, jak widać na zdjęciu oraz ponacinaniu kratek – coś na wzór kiełbasy z grilla. Tak ponacinane wnętrze bakłażanu smarujemy oliwą z oliwek ze sprasowanym czosnkiem, posiekanymi ziołami i przyprawami. Całość odstawiamy na 1-2 godziny do lodówki. Możemy piec całość na grillu przez ok 30 minut (20 min zawinięte w sreberko i 10 bezpośrednio na tacce) lub piec przez 40 minut zawinięte w piekarniku i wrzucić na grilla jedynie na kilka ostatnich minut. Ważne aby bakłażan zrobił się miękki i ciemniejszy.

Nie podaję wartości odżywczych. Warzyw jemy jak najwięcej!