Co znajdziesz w mojej lodówce (spiżarni)
Od kilku już lat udaje mi się naprawdę zdrowo odżywiać. Jem 5-6 pełnowartościowych posiłków. Unikam białego pieczywa i sam piekę chleb na zakwasie. Nie podjadam. Jem pełnoziarniste makarony, ryż i kaszę. Nie jadam słodyczy, nie piję kolorowych napoi, unikam cukru a w razie potrzeby zastępuję go stewią lub ksylitolem.
Z początku liczyłem kalorie, odważałem każdy kawałek mięsa. Dziś już nauczyłem się słuchać swojego organizmu i „mam wagę w oczach”. Wiem jak jeść zdrowo i jak zaopatrzyć swoją lodówkę, tudzież spiżarnię. Co zazwyczaj można w nich znaleźć, możecie przeczytać poniżej:
Źródła węglowodanów:
– pełnoziarnista mąka pszenna, żytnia i orkiszowa (piekę z nich ten chleb)
– makaron orkiszowy
– ryż brązowy
– płatki owsiane i płatki orkiszowe – jako baza na codzienne śniadanie w postaci owsianki lub omletu
– wafle ryżowe (awaryjnie jako szybki posiłek lub jego zamiennik)
Źródła białka:
– jaja
– piersi z kurczaka
– mielona z uda indyka
– 1-2 puszki z tuńczyka (awaryjnie i sporadycznie do przygotowania szybkiej pasty jajecznej kiedy akurat brakuje czasu lub wypadł jakiś posiłek)
– jogurt naturalny jako dodatek do śniadań (musli, owsianki, koktajle)
Źródła dobrych tłuszczów:
– oliwa z oliwek extra virgin, na zimno do sałatek
– olej kokosowy do smażenia, szczególnie omletów
– orzechy – jako przekąska lub dodatek do musli i omletów
Warzywa:
– pomidory w puszkach i sos pomidorowy – duży zapas, niezastąpione w przygotowywaniu sosów i wielu dań mięsnych
– brokuły
– sałata lodowa
– marchew
– mrożony szpinak
– latem dużo świeżych warzyw
– zimą kiszona kapusta, ogórki, buraki itp.
Owoce:
– awokado – mój ulubiony owoc, świetne źródło tłuszczu
– jabłka – zawsze po treningu
– bakalie: suszone morele, jagody goji, suszone śliwki – jako przekąska lub dodatek do musli i omletów
– banany – mają co prawda dużo cukru, ale używam ich od czasu do czasu jako dodatek do omletów owsianych
– cytryny
Dodatki:
– dżem bez cukru (dodatek do omletów)
– masło orzechowe dobrej jakości (dodatek do omletów i odżywki białkowej przed snem) Od dawna moim faworytem wśród tego typu produktów jest masło orzechowe Maslove bez soli i cukru. Duże ekonomiczne opakowanie, niska cena i fajny smak sprawiają że zawsze mam w spiżarni kilka słoików.
– naturalne przyprawy, bez soli i bez glutaminianu sodu
– herbaty liściaste: zielona i czarna
– duży zapas wody mineralnej
Co przygotowuję z tych produktów, możecie zobaczyć na blogu. Są to zarówno dania obiadowe jak i śniadania oraz przekąski. Koktajle, dietetyczne desery i wiele innych. Zapraszam do lektury :)
Image courtesy of [patpitchaya] / FreeDigitalPhotos.net