Dziś udajemy się w kulinarną podróż do Grecji. Na naszym stole zawitają smaki i aromaty znane wszystkim z tamtejszych restauracji i tawern. Aromatyczny bakłażan, soczysta cukinia, pieczony ser feta oraz zioła charakterystyczne dla tej wspaniałej śródziemnomorskiej kuchni – wszystko to na jednym talerzu, a właściwie w jednej miseczce podanej prosto z piekarnika…
Składniki
– 500g mięsa mielone z indyka
– 1 cukinia
– 1 bakłażan
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki przecieru pomidorowego
– 1/3 kostki sera feta
– przyprawa grecka
– słodka papryka
– pieprz, sól
Przygotowanie
Na patelni z rozgrzanym olejem ryżowym podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Następnie dodajemy mięso, przyprawiamy pieprzem i solą. Kiedy mięso jest już prawie usmażone dodajemy pokrojoną cukinię, bakłażan, wyduszony czosnek oraz przecier pomidorowy i pozostałe przyprawy. Dusimy całość pod przykryciem ok 10 minut, po czym nakładamy do żaroodpornym naczyń. Na dno naczynia oraz na wierzch potrawy układamy po kawałku sera feta i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Zapiekamy wszystko przez ok 20 min. Podajemy z ulubionym źródłem węglowodanów np. z kaszą kus kus, komosą ryżową lub ryżem jaśminowym.
łał! wygląda bardzo apetycznie! zjdałabym ze smakiem i czystym sumieniem! pycha!
Niezłe zwłaszcza, że teraz jest sezon na bakłażany, ja osobiście wole z działki :) Polecam każdemu.
Wygląda bosko, łączy moje ulubione smaki, na pewno zrobię :)
Szukałem jakiegoś ciekawego przepisu z użyciem mięsa mielonego, a na cukinie mam od dłuższego czasu ochotę. Trzeba w najbliższym czasie wypróbować.
Ile taka porcja może mieć kalorii?
A czy ktoś już sprobował wykonać to danie?? I może coś powiedziec wiecej na ten temat? :)