Po ostatnim grillowaniu zostało mi trochę pomidorków koktajlowych i cukinii. Nie miałem specjalnego pomysłu na ich wykorzystanie ani nie miałem za bardzo czasu na zakupy i przygotowanie jakiejś oryginalnej potrawy z cukinią.
Miałem za to mielone z piersi indyka i planowałem zrobić z niego makaron z sosem bolognese. Dodałem cukinii i wyszło z tego całkiem ciekawe danie, cukinia zrobiła różnicę. Spróbujcie, polecam!
Czas przygotowania: 25 minut
Składniki 3-4 porcje
- 400g mielonego z piersi indyka
- 400g makaronu razowego
- 2 puszki pomidorów + pomidorki koktajlowe
- duża cukinia
- cebula
- czosnek
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, bazylia, oregano, papryka słodka
Przygotowanie
Makaron gotujemy w osolonej wodzie ok 15 minut. Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażamy drobno posiekaną cebulę i sprasowany czosnek. Dorzucamy mięso, solimy i dodajemy pieprzu. Gdy mięso się już usmaży, dodajemy pomidory, przyprawy i cukinię pokrojoną w plastry (lub połówki plasterków). Mieszamy dokładnie i dusimy całość na wolnym ogniu około 20 minut, aż cukinia stanie się miękka. Gotowe.
Wartości odżywcze
Białko: 147g
Węglowodany: 272g
Tłuszcz: 25g
Kalorie: 1908 kcal
Makarony razowe w sklepie z ekologiczną żywnością hewps.pl – https://hewps.pl/112-pszenne
Właśnie cała rodzina zaadja pyszną zapiekankę ;) Kurczaka podsmażyłam na olwie, małej cebulce i czosnku, a dodatkowo po dodaniu pomidorf3w zagęściłam wszystko przecierem pomidorowym. zamiast oregano użyłam bazylii ;) Pychaaa
Fajny przepis :) W sumie robię podobne danie. Zapraszam do mnie na bloga na którym również są przepisy. Tu jeden z nich na cukinię faszerowaną brązowym ryżem i mięsem mielonym: https://magicaljune.pl/faszerowana-cukinia/
Super przepis ;) Dziś zrobione, wszyscy się zajadali !
Pycha! Robie juz z czwarty raz odkąd odkryłam przepis :D