Chłodne dni, chłodne wieczory, szaro, buro… nie pozostaje nic jak podkolorować sobie życie w kuchni dlatego dziś przepis na pyszne zielone kopytka z tajnym składnikiem, który ostatnio odkryłam. Mianowicie – czubryca (często tez użyta jest pisownia – czubrica)! Zatem kilka info – lecznicze właściwości czubrycy:
Podstawową właściwością lecznicą czubrycy jest jej zdolność do hamowania rozwoju drożdżaków, bakterii, gronkowców oraz paciorkowców. Przyprawa łagodzi również niektóre dolegliwości żołądkowe – m.in. wzdęcia oraz niestrawność. Sam cząber górski wykazuje działanie odkażające. Przygotowane z tego zioła preparaty można stosować w przypadkach drobnych poparzeń skórnych, ukąszeń owadów i innych dolegliwości natury dermatologicznej. Cząber górski dodatkowo pomaga w walce z nudnościami, wymiotami, biegunką, zapaleniem pęcherza moczowego oraz bólu gardła. Ziele może również mieć korzystny wpływ dla pań cierpiących na nieregularne miesiączki. Jako ciekawostkę można dodać, iż ostatnie badania wykazują także, że olejki eteryczne z cząbru górskiego mogą hamować aktywność i rozwój wirusa HIV.
Niezbędne składniki (kupisz tutaj)
- 2 kostki sera białego półtłustego
- 2 jajka
- 2 garście szpinaku świeżego
- 2 łyżki (płaskie) mąki gryczanej pełnoziarnistej
- 2 łyżki (płaskie) mąki jaglanej
- 3-4 łyżki mąki pszennej (na końcu do prawidłowej masy)
- Cebula suszona – płatki
- Czubrica zielona
- Sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
Przygotowanie:
W pierwszej kolejności do blendera wrzucamy szpinak, jajka, przyprawy i czosnek. Wszystko miksujemy na jednolitą masę. W miskę wrzucamy kostki sera. Dodajemy zmiksowana masę oraz stopniowo mąkę. Ugniatamy ciasto. Kształtujemy kopytka i wrzucamy do gotującej się wody. Gdy zaczną wypływać wyciągamy. Polecam również podsmażyć je przed podaniem! I zjeść z dodatkiem jogurtu naturalnego.
Smacznego!
Autorka przepisu, Klaudia – CandySquat – pasjonatka zdrowego trybu życia. Uwielbia crossfit i podnoszenie ciężarów. Kocha kombinować w kuchni, czego dowodem są przepisy takie jak ten.
