Dziś kolejny przepis na dietetyczny słodki deser. Muffiny owsiano – bananowe z suszoną żurawiną, czyli słodkie babeczki mogące zastąpić posiłek węglowodanowy lub też być słodką i dietetyczną przekąską – odskocznią pomiędzy regularnymi posiłkami. Zamiast cukru słodzik lub miód. I generalnie możecie dodać do masy co tylko chcecie, zamiast mleka mleko kokosowe (opcja mniej fit), kokosowe wiórki i otrzymacie muffiny bananowo-kokosowe. Możecie dodać kakao lub startej gorzkiej czekolady i powstaną muffiny czekoladowe, ogranicza Was tylko Wasza wyobraźnia :)
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki: (12 sztuk)
- 2 rozgniecione dojrzałe banany
- pół szklanki suszonej żurawiny
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka mąki żytniej razowej
- ¾ szklanki mleka migdałowego (jak zrobić mleko migdałowe)
- 1 jajko, 2 białka
- 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
- 3 ziarenka słodziku lub 3 łyżki miodu
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki oryginalnego cynamonu cejlońskiego
- ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
Składniki niezbędne do przygotowania przepisu możesz zakupić w naszym sklepie: hewps.pl
Przygotowanie
Płatki śniadaniowe należy zmielić na drobny pył, najlepiej w mikserze lub ewentualnie w młynku do kawy. Całe jajko oraz białka roztrzepać widelcem i połączyć z mlekiem, olejem oraz rozgniecionymi (lub zmiksowanymi), jak najbardziej dojrzałymi bananami. Następnie wsypać zmielone płatki i pozostawić całą masę na kilka minut. Na koniec dodać pozostałe składniki, tj. mąkę razem z żurawiną oraz przyprawami. Muffiny najlepiej formować przez układanie masy w foremkach (metalowych lub papierowych) i układać na specjalnej blasze z kieszonkami u spodu. Foremki wypełnione masą pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
Wartości odżywcze (całość)
Białko: 44g
Węglowodany: 303g
Tłuszcz: 35g
Kalorie: 1711 kcal
Wartości odżywcze (1 muffin)
Białko: 3,6g
Węglowodany: 25,25g
Tłuszcz: 2,9g
Kalorie: 142 kcal
Bardzo przyjemny, dietetyczny deserek do kawy.
jakich słodzików używasz do pieczenia ?
Słodzików używam tak rzadko i tak małe ilości (jedynie odrobinę do deserów), że nie zwracam uwagi na to jaki to słodzik. Ostatnio wyrzuciłem połowę słodzika bo nie zdążyłem go zużyć przed upływem terminu ważności…
Jakiej szklanki uzywasz? Moze lepiej by bylo jakbys podawał wage skladnikow?
A zamiast słodziku można dać np. miód? I w jakich ilościach trzeba by go dać?
Oczywiście. Myślę że łyżka miodu powinna spokojnie zastąpić słodzik.
Uwielbiam je ja i mój Synek <3
Przepyszne, ja zamiast żurawiny dodałam posiekane suszone śliwki i orzechy włoskie :)
Upieklam babeczki w foremkach papierowych i gora ladnie sie dopiekla, jednak spod i boki mi przywarly do papieru … Czy Wam tez tak wyszlo? Jezeli nie to moze ktos wie gdzie moglam popelnic blad?
Popsikaj foremki od spodku oliwą w sprayu, albo posyp na dno odrobinę mąki. Powinno być OK :)
czy zamiast proszku do pieczenia moze byc lyzeczka sody? otrzebuje cos bezlutenowego a niestety u nas w sklepie nie ma takiego proszku.Pozdrawiam
Nie próbowaliśmy tego przepisu z sodą więc ciężko nam się wypowiedzieć. Spróbuj sama i daj znać :)