Teraz czytasz
PIERŚ Z INDYKA NADZIEWANA ŚLIWKAMI

PIERŚ Z INDYKA NADZIEWANA ŚLIWKAMI

Pierś z indyka nadziewana śliwkami i morelami hewps.pl Blog Kulinarny

Pierś indyka to najchudsze mięso bogate w witaminy B6 i B12, niacynę, selen i cynku. Niedobór witaminy B6 może utrudniać odchudzanie, a selen uczestniczy w metabolizmie hormonów tarczycy odpowiedzialnych za tempo przemiany materii. Mięso indyka zawiera o wiele mniej nienasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu niż inne mięsa a zawarty w nim cynk ma wpływ na kondycję włosów i jędrność skóry.

Dziś przepis na mięso z piersi indyka pieczone w piekarniku. Pierś z indyka nadziewana śliwkami i/lub morelami, więc danie lekko słodkie…

Czas przygotowania: ~75 minut
Składniki (6-7 porcji)

  • pierś z indyka (ok. 1,2 kg)
  • suszone śliwki
  • suszone morele
  • czosnek
  • oliwa z oliwek
  • pieprz ziołowy Ten Smak
  • sól
  • kostka warzywna

Przygotowanie

Pierś z indyka należy rozciąć wzdłuż w taki sposób, aby można było zawinąć w nią suszone owoce. Tak przygotowane mięso należy natrzeć marynatą przygotowaną z oliwy z oliwek, pieprzu ziołowego (można wybrać jakąś inna ulubioną przyprawę), soli i czosnku. Tak przygotowaną pierś powinno się wstawić się do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Rozcięte mięso wypełniamy śliwkami oraz morelami i zwijamy cienkim sznurkiem lub łączymy wykałaczkami. Lekko podsmażamy z każdej ze stron na oliwie z oliwek po czym umieszczamy w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem (resztę owoców wrzucamy do naczynia). Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni przez 50-60 min, co 20 minut podlewając odrobinę ciepłą wodą z rozpuszczoną w środku kostką warzywną.
Smacznego!

Wartości odżywcze

Białko: 243g
Węglowodany: 12g
Tłuszcz: 169g
Kalorie: 1775 kcal

2 komentarze
  • Hej, nie smaży się na oliwie z oliwek. Oliwa tak mocno podgrzana traci swoke cudowne właściwości i staje sie batdzo niezdrowa.

  • To nie prawda Kasiu. Oliwa z oliwek jak najbardziej nadaje się do obróbki termicznej w warunkach domowych. Przy krótko trwałym smażeniu nic złego się z nią nie dzieje.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Do góry