To już trzecia dietetyczna sałatka na Blogu kulinarnym Fitness Food. Tym razem sałatka z kurczakiem. Kurczaka pokrojonego w drobna kostkę smażymy na patelni teflonowej z dodatkiem ulubionej przyprawy. Sałatę dokładnie płuczemy, umieszczamy w misce i dodajemy wszystkie składniki tj. pokrojony w drobną kostkę żółty ser, posiekane jajka, pokruszone orzechy, pokrojone w kostkę pomidory (koktajlowe przecięte na pół). Dodajemy majonez i oliwę oraz przyprawy. Gdy mięso ostygnie , dodajemy je do miski, dokładnie mieszamy. Sałatkę podajemy schłodzoną.
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki
500g piersi z kurczaka
mieszanka sałat lub rukola
150g żółtego sera
3 jajka ugotowane na twardo
garść orzechów włoskich
3 pomidory pokrojone w kostkę lub 10 pomidorków koktajlowych
10ml oliwy z oliwek
łyżka majonezu light
maggi
pieprz
Wartości odżywcze
Białko: 164g
Węglowodany: 3g
Tłuszcz: 90g
Kalorie: 1480 kcal
szczerze powiedziawszy: średnio to wszystko fitness… Majonez- bomba kaloryczna, tłuszcz, cholesterol. Nawet w wersji „light” to niewiele to zmienia. A można przecież zamienić go na jogurt naturalny z dodatkiem ziół i np. czosnku. A może w ogóle sosik z oliwy z oliwek i soku z cytryny i ziół? Dwa: maggi- niezbyt zdrowa przyprawa bogata w sól, która zatrzymuje wodę w orgniźmie. Pozrawiam
No i jeszcze ser żółty i orzechy- strasznie to bogate w tłuszcze i o ile w orzechach zdrowe, to w serku już nie
Absolutnie się nie zgadzam. Kaloria kalorii nie równa, to przede wszystkim. Majonez, faktycznie ma trochę kalorii (ligt mniej) ale pisanie o łyżce majonezu light (na całą miskę!) jako o bombie kalorycznej to duża przesada. Tłuszcz? Cholesterol? Sos jest właśnie z dodatkiem 10g oliwy z oliwek , jak widać w przepisie a nie oleju, a kilka kropelek maggi na miskę sałaty na pewno nie spowoduje „zatrzymania wody” w organizmie. Tak samo orzechy, to zdrowe tłuszcze, są źródłem NKKT i są w naszej diecie bardzo pożądane, a żółty ser jest demonizowany. O ile ser topiony np. na pizzy nie jest z pewnością polecany, o tyle tutejsze 150g żółtego sera nie robi tragedii. Ważne by nie łączyć takich tłuszczy z węglowodanami, a nie by ich w ogóle unikać.
Tłuszcz magazynowany w naszym organizmie powstaje z węglowodanów a nie z tłuszczu. Więc od tej sałatki napewno nikt nie przytyje. Pozdrawiam
Zgadzam się. Tłuszcz jest organizmowi bardzo potrzebny (najlepiej tłuszcze roślinne), to właśnie nadmiar węglowodanów jest odkładany w tkance tłuszczowej, ponieważ spożywamy za dużo węglowodanów (prawie w każdym kupionym produkcie jest cukier). W przepisie na sałatkę nie ma żadnego węglowodanowego składnika więc sałatka jest napewno warta uwagi :)
Jak dla mnie sałatka czad jestem na diecie i takie salatki moge jesc calymi dniami i zgodze sie Karolem :)najwazniejsze jest ograniczyc węgle :)