Jako że sezon szparagowy trwa niestety bardzo krótko, trzeba wykorzystać ten okres jak najlepiej. Dziś zaproponuję Wam potrawę, którą niektórzy potraktują jako sałatkę ale dla mnie jest to po prostu kasza z warzywami. Mogę jednak zagwarantować, że to nie będzie zwykła kasza. Oryginalna w smaku kasza bulgur, aromatyczne suszone pomidory i reszta składników sprawiają, że danie to zapada w pamięć na długo. Ale do rzeczy…
Składniki (3-4 porcje)
200g kaszy bulgur https://hewps.pl/28-kasza
pęczek zielonych szparagów
pół opakowania sera feta
1/3 słoika suszonych pomidorów
50g pestek z dyni
pieprz, sól
Przygotowanie
Kaszę gotujemy w solonej wodzie wg instrukcji z opakowania. Możecie spokojnie użyć innego rodzaju kaszy, np. biała komosa ryżowa będzie tu pasowała idealnie. Zielone szparagi obieramy u dołu i gotujemy 5 minut również w osolonej wodzie. Fetę kroimy w kostkę a suszone pomidory w drobne plasterki. Pestki dyni prażymy na suchej teflonowej patelni. Po wystygnięciu kaszy i szparagów mieszamy razem wszystkie składniki i przyprawiamy pieprzem i solą. Podajemy jako sałatkę lub jako dodatek do mięsa. Naprawdę polecam. Dajcie znać w komentarzach jak smakowało! Smacznego!!
To musi być pyszne. A więc do dzieła :)
Pychotka!!!!
Uwielbiam kaszę bulgur i dzięki za przepis z nią w roli głównej, bo z pewnością spróbuję ;)