Teraz czytasz
Pierś z kurczaka w sosie mole – fit przepis

Pierś z kurczaka w sosie mole – fit przepis

pierś z kurczaka

Dziś po raz kolejny danie z drobiu lecz tym razem w nieco bardziej oryginalnym wykonaniu. Jest to danie meksykańskie, w którym jednym z głównych składników są praktycznie nie wykorzystywane w naszej rodzimej kuchni pestki dyni. W internecie i meksykańskich książkach kucharskich często można znaleźć przepis na pierś z kurczaka mole, w którym występuje czekolada. Ja dziś nie będę aż tak bardzo eksperymentował i przedstawię Wam trochę inną odmianę tego meksykańskiego dania.

Czas przygotowania: 30 minut + 1 godzina gotowania
Składniki 4-6 porcji

  • 1kg piersi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 papryczki chili
  • 1 zielona papryka
  • 200g pestek z dyni
  • 300ml bulionu drobiowego
  • 1 puszka pomidorów bez skórki
  • pęczek pietruszki
  • 400g brązowego ryżu
  • pieprz, sól, oregano
  • oliwa z oliwek dobrej jakości

    Przygotowanie

    W dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek i przez kilka minut smażyć posiekaną cebulą, dodać czosnek, pokrojone w kostkę papryki i wsypać pestki dyni. Smażyć kilka minut ciągle mieszając. Następnie dodać bulion, pomidory, posiekaną pietruszkę i przyprawy. Możesz wybrać swoje ulubione przyprawy, które najlepiej będą pasowały do tego dania. Wymieszać i zagotować. Potem zdjąć garnek z ognia i zmiksować całość blenderem. Do tak zmiksowanego sosu włożyć pokrojonego na średniej wielkości kostki mięsa (pierś z  kurczaka) tak, aby każdy kawałek był przykryty i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Następnie ugotowane piersi kurczaka podawać z brązowym ryżem po udekorowaniu pietruszką.

    Wartości odżywcze

    Białko: 284g
    Węglowodany: 319g
    Tłuszcz: 88g
    Kalorie: 3657 kcal

     

    Jeden komentarz
    • Witam. Bardzo dobry przepis. Z pewnością jeszcze nie raz do niego wrócę :)
      Przydałby się jakiś przepis na królika, niestety nigdzie nie mogę znaleźć dobrego przepisu fitness ;) Pozdrawiam serdecznie ;)
      MC

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

    Do góry