Teraz czytasz
Kurczak z suszonymi pomidorami na mleku kokosowym

Kurczak z suszonymi pomidorami na mleku kokosowym

kurczak

Dziś proponuję Wam ciekawy ale bardzo prosty i nie wymagający zbyt wielu składników pomysł na przygotowanie kurczaka. Oprócz mięsa potrzebne nam będą świeży imbir, mleko kokosowe, suszone pomidory i kolendra. Reszta składników raczej powinna być dostępna w każdej kuchni ale o tym poniżej… Taki kurczak posmakuje każdemu!

Czas przygotowania: 25 minut
Składniki 4 porcje

  • 2 piersi z kurczaka (400g)
  • 200ml mleka kokosowego Real Thai w puszce
  • 4 kawałki suszonych pomidorów
  • świeży imbir
  • 200g pełnoziarnistego makaronu
  • sól, pieprz,
  • ziarna kolendry
  • świeża kolendra (opcjonalnie natka pietruszki)

Przygotowanie

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Kurczak kroimy w kostkę i smażymy na oliwie z oliwek z pieprzem oraz solą. Dodajemy 2cm kawałek startego imbiru, pokrojone suszone pomidory, ziarna kolendry zmiażdżone wcześniej w moździerzu. Kiedy makaron się już ugotuje a mięso będzie usmażone, zdejmujemy patelnię z ognia i dodajemy mleko kokosowe oraz świeżą kolendrę. Należy pamiętać aby nie podgrzewać już potrawy po dodaniu mleka kokosowego, ponieważ traci ono wówczas swój aromat. W kwestii mleka kokosowego najlepiej sprawdza się, zarówno pod względem ceny jak i wartości odżywczych mleko kokosowe Real Thai dostępne w naszym sklepie.

Wartości odżywcze *

Białko: 117g
Węglowodany: 146g
Tłuszcz: 18g
Kalorie: 1224 kcal

Zobacz także
Omlet owsiany czekoladowo kokosowy - hewps.pl Blog Kulinarny

* Wartości odżywcze, podane jak zawsze dla wszystkich składników.

9 komentarzy
  • Powinno być suszone pomidory w oleju. Jako facet trzymałem się ściśle algorytmu i dodałem suszone pomidory. Dopiero po przygotowaniu dania zobaczyłem na zdjęciu słoik z pomidorami suszonymi w oleju;]. Tak czy siak danie wyszło smaczne. Polecam

  • Zgadza się, używamy tych w oleju jak na zdjęciu ;) Używając suszonych pomidorów (tych suchych), dobrze byłoby je wcześniej chociaż zaparzyć :)

  • Mam pytanie. Czy pomidory mogą być świeże z ogródka i czy można dać zamiast mleka kokosowego zwykły?

  • To się absolutnie nie uda. Suszone pomidory mają oryginalny smak i aromat którego nie posiada świeży pomidor. Poza tym pomidor to praktycznie sama woda więc jego dodanie rozcieńczy potrawę. To samo z mlekiem kokosowym, ono dodaje smaku kokosa dzięki któremu ta potrawa jest taka ciekawa. No i znowu kwestia gęstości mleka a mleka kokosowego. Zwykłe mleko i świeże pomidory zniszczą potrawę.

  • Absolutne cudo! Dziękuję za ten i inne przepisy! :) Świetny blog!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Do góry