Lodowe kostki bananowe

 Bananowe słodkości to jedne z ulubionych przekąsek – ten owoc jest syty, przepysznie smakuje i idealnie wpasowuje się w wiele dań. Jak wykonać przepyszne bananowe kostki lodowe?

Składniki:

• banan 2 sztuki
• masło orzechowe 50 g
• mleko kokosowe 50 g
• czekolada (wybierz swoją ulubioną) – najlepszą kupisz tutaj
• olej kokosowy
• ryż/komosa preparowane

Wykonanie:

Zblenduj banany z masłem orzechowym i mlekiem kokosowym. Wylej do formy i zamroź. Kiedy będą już zamrożone, zajmij się polewą. Rozpuść czekoladę razem z olejem kokosowym. Możesz dodać ksylitol, cynamon, wiórki kokosowe – według upodobań. Dodaj również preparowany ryż lub komosę. Wyjmij masę bananową z zamrażarki i pokrój ją w kostkę. Zanurzaj każdą kostkę w masie i odkładaj na papier do pieczenia. Zamroź znów.

Można jeść to bezpośrednio z zamrażarki (całkowicie zamrożone), odczekać chwilę (będzie bardziej miękkie) lub całkiem rozmrozić kostki, co sprawi, że masa w środku będzie płynna. Każda wersja jest pyszna!

To całkiem proste, a pyszne i co najważniejsze zdrowe!
W takim deserze znajdziesz:

• wapń i magnez: czekolada, a dokładniej kakao jest bardzo bogate w te mikroelementy
• potas: banan, jedno z lepszych źródeł potasu
• witaminy z grupy B, cynk, selen, wspierające pracę tarczycy oraz układu nerwowego: znajdują się w orzechach
• kwas cynamonowy, jeśli wybierzesz cynamon jako dodatek – poprawia on wrażliwość na insulinę
• krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (olej kokosowy oraz mleko kokosowe), odpowiadające za regenerację nabłonka jelita, działające przeciwbakteryjnie i dające dobry zastrzyk energii

Warto postawić na zdrowy deser, robiony w domu. Z pewnością sprawdzi się, gdy masz ochotę na coś słodkiego lub zapraszasz kogoś do siebie i chcesz go czymś poczęstować. Będzie to zdecydowanie lepsze, aniżeli sklepowe słodycze pełne cukrów, dodatków do żywności i sztucznych barwnikach.

Autorka, Sylwia Lelonek, właścicielka bloga livethenature.com. Zawodowo i hobbystycznie zajmuje się dietetyką kliniczną i wszelkimi aspektami związanymi ze zdrowym stylem życia. Na co dzień studiuje, a wszystkie weekendy wypełnione ma szkoleniami i kursami. Wolny czas spędza zawsze aktywnie. Entuzjastka alternatywnych rozwiązań żywieniowych, na temat których czerpie wiedzę z książek oraz najnowszych wyników badań.