Przepisy na zdrowe i szybkie dipy z awokado

Znaczenie tłuszczów w diecie na przestrzeni ostatnich kilkunastu lat zmieniło się diametralnie. Z diet niskotłuszczowych przeszliśmy do epoki diety o wysokim jego udziale w żywieniu. Obecny trend wydaje się przemawiać za zbilansowaną dietą o umiarkowanej podaży tego makroskładnika w diecie. Bez względu na modę, niepodważalnym faktem jest to, że tłuszcz z pożywienia jest potrzebny dla zdrowia każdej osoby. Poznaj najlepsze przepisy z awokado.

Istnieje wiele podziałów tłuszczów. Jednym z ważniejszych kryterium jest podział ze względu na wiązania chemiczne występujące w ich budowie:

1. tłuszcze nienasycone, które dzielą się na jednonienasycone i wielonienasycone i rozróżnia się w nich kwasy omega-3 i omega-6, a znajdziemy je m.in. w orzechach, awokado, nasionach, pestkach, rybach, tranie, jajkach,
2. tłuszcze nasycone – znajdziemy je m.in. w takich produktach jak produkty mleczne, jajka, mięso, masło, masło klarowane, smalec, olej kokosowy, kakao.
3. t. trans – szkodliwe tłuszcze, które są zawarte w margarynach, przetworzonych rafinowanych produktach (słodycze, ciastka, słodkie pieczywo, przekąski, frytki, etc.).

Człowiek potrzebuje tłuszczów nienasyconych i nasyconych, a tłuszczów trans powinien się wystrzegać jak ognia.

Awokado

Awokado jako przedstawiciel tłuszczu nienasyconego jest najbardziej tłustym znanym owocem na świecie. Ten wyjątkowy produkt zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwzapalnym, regulującym poziom cholesterolu we krwi. Jest bogactwem witaminy E, kwasu foliowego, potasu, luteiny. Słowem – jest to produkt niemalże doskonały.

Ze względu na charakterystyczny smak awokado bywa tak, że albo je kochamy albo unikamy nie chcąc nawet poczuć jego smaku. Całe szczęście można znaleźć różnorodne przepisy, które przekonają niejednego antyfana tego owocu do umieszczenia go w diecie. Awokado świetnie nadaje się jako składnik zdrowych sosów do wielu potraw, a także może stanowić uzupełnienie pełnowartościowej przekąski z warzywami. Zobaczcie, jakie pyszne dipy można zrobić z tego tłuszczu. Wystarczy wziąć dojrzałe awokado i zmiksować z pozostałymi składnikami. Gwarantuję, że w wielu dipach smak awokado będzie niewyczuwalny. Takie przepisy zawsze się sprawdzają!

 Źródła:

• https://pl.wikipedia.org/wiki/T%C5%82uszcze
• https://www.jadlonomia.com/przepisy/guacamole-idealne/
• https://greatist.com/eat/healthy-dip-recipes

 Autorką tego artykułu jest Karolina Gołaś. Doradca żywieniowy, studentka dietetyki, szczególnie zainteresowana dietetyką sportową oraz kliniczną.