VIVIO Sezam łuskany 100g

• Ziarna sezamu pozbawione cienkiej łuski 
• Źródło cennych składników odżywczych
• Pasuje do potraw słodkich i wytrawnych
• Ma łagodny, lekko orzechowy posmak
• Polecany wegetarianom oraz weganom 

VIVIO Sezam łuskany to ziarna sezamu, które w sposób mechaniczny pozbawiono cienkiej łuski. Są one doskonałym źródłem wielu wartościowych składników odżywczych, mają przyjemny, delikatny i lekko orzechowy posmak. Stanowią idealny dodatek do potraw. 

Sezam pochodzi z Afryki, ale jest uprawiany w rejonach tropikalnych na całym świecie, również w Europie. Należy do roślin oleistych i jest chętnie wykorzystywany w celach spożywczych. Szczególnie cenione są jego nasiona. 

Nasiona sezamu są skarbnicą wielu cennych składników odżywczych. Dostarczają wartościowych tłuszczów - są zasobne w nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas oleinowy i linolenowy. Stanowią też doskonałe źródło białka. Ponadto zawierają witaminy i minerały, w tym dużą ilość wapnia, magnezu i żelaza. Można w nich znaleźć również sterole roślinne, lecytynę, która ma istotne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania mózgu oraz unikalne lignany (sezamol i sezamolina), posiadające właściwości przeciwutleniające.  

Sezam łuskany jest pozbawiony cienkiej łuski. Ma białą barwę i w porównaniu z ziarnami niełuskanymi cechuje się znacznie łagodniejszym smakiem. Wyczuwa się w nim nutkę orzechową, bez goryczki typowej dla sezamu niełuskanego. Co ciekawe, sezam łuskany zdaje się zawierać więcej żelaza niż niełuskany. 

Sezam łuskany stanowi smaczny i zdrowy dodatek do dań.  Pasuje do potraw słodkich i wytrawnych. Może pełnić funkcję posypki do sałatek czy ugotowanych na parze warzyw, a także panierki do mięs. Po zmieleniu idealnie sprawdza się w roli zagęstnika do zup oraz sosów. Można nim wzbogacić również koktajle i owocowe smoothie.  

Podsumowując, VIVIO Sezam łuskany to uniwersalny dodatek do potraw. Polecany również osobom na diecie wegańskiej bądź wegetariańskiej.