INTENSON Mąka kokosowa BIO 500g

• Ekologiczna mąka koksowa doskonałej jakości
• Cenne źródło białka i błonnika pokarmowego
• Posiada delikatny aromat i posmak kokosa 
• Zaliczana do mąk bezglutenowych 

Intenson Mąka kokosowa to ekologiczna mąka otrzymana z miąższu kokosowego. Jest nieocenionym składnikiem w wielu modelach żywienia, zwłaszcza w diecie wegetariańskiej, wegańskiej, bezglutenowej i paleo. 

Mąka kokosowa w przeciwieństwie do klasycznych mąk powstaje nie ze zbóż, tylko z kokosa, a dokładnie ze zmielonego, odwodnionego i odtłuszczonego miąższu. Zachowuje delikatny, kokosowy smak i aromat.    

Mąka kokosowa ma bardzo ciekawy profil odżywczy. Jest zasobna w błonnik (zawiera go kilka razy więcej niż mąka pszenna) oraz białko roślinne. W przeciwieństwie do zwykłych mąk ze zbóż mąka kokosowa cechuje się dość niską zawartością węglowodanów, a co za tym idzie ma również niski indeks glikemiczny. Dostarcza także sporo tłuszczu, jednak obecne w niej tłuszcze MCT  (medium-chain triglycerides) są uznawane za lekkostrawne i wykazują szereg korzystnych właściwości. 

Mąka kokosowa dobrze sprawdza się w różnych modelach żywienia. W odróżnieniu od wielu mąk ze zbóż ta mąka jest naturalnie wolna od glutenu. Z uwagi na niski indeks glikemiczny często poleca się ją osobom na diecie cukrzycowej. Chętnie sięgają po nią również osoby na diecie roślinnej oraz amatorzy diety ketogenicznej czy diety paleo. 

Mąka kokosowa to nieoceniony produkt w kuchni. Idealnie nadaje się do omletów, placuszków, muffinek, naleśników, ciasteczek. Mąka ta mocno chłonie wilgoć, dlatego znakomicie sprawdza się jako zagęstnik zup i sosów. Można ją spożywać na surowo, dzięki czemu będzie dobrą bazą do RAW deserów i świetnym dodatkiem do jogurtów, smoothies, koktajli. 

Podsumowując, Intenson Mąka kokosowa to zdrowy, ekologiczny produkt, który stwarza szereg możliwości i zachęca do kulinarnych eksperymentów. Polubią ją zwłaszcza osoby, które starają się ograniczyć spożycie zbóż.