DARY NATURY Mąka z topinamburu BIO bezglutenowa 500g

• Zmielone na mąkę obrane, suszone kłącze topinamburu 
• Wytworzona z certyfikowanego surowca ekologicznego
• Doskonała alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej
• Ma delikatny, lekko słodkawy i orzechowy posmak 
• Należy do mąk bezglutenowych 

DARY NATURY Mąka z topinamburu to bezglutenowa mąka, która może być dobrą alternatywą dla tej tradycyjnej, pszennej. Powstała z ekologicznego surowca, czyli obranych i  wysuszonych bulw słonecznika bulwiastego. 

Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty, to roślina pastewna pochodząca z Ameryki Północnej. Jadalną jej częścią są bulwy. Obecnie warzywo to przeżywa swój renesans i coraz częściej jest włączane do diety.  

Topinambur jest uznawany za wartościowy składnik diety. Wyróżnia się wysoką zawartością inuliny (ok. 50% suchej masy). Jest to rozpuszczalna frakcja błonnika, która nie ulega trawieniu w przewodzie pokarmowym człowieka, ale jest metabolizowana przez pożyteczne bakterie zasiedlające jelito grube. Sprzyja ona normalizacji glikemii, dlatego dobrze sprawdza się w diecie diabetyków. W bulwach topinamburu można znaleźć również witaminę C, witaminy z grupy B,  β-karoten oraz składniki mineralne: potas, magnez, wapń, żelazo, cynk i miedź. 

Mąka z topinamburu jest wolna od glutenu, jako że nie występuje on w bulwach rośliny. Z tego względu będzie ona dobrym wyborem dla osób, które postanowiły ograniczyć spożycie glutenu albo całkiem wyeliminować go z diety. 

Mąka z topinamburu idealnie nadaje się do rozmaitych wypieków. Ma przyjemny, lekko miodowy zapach i delikatny, słodkawy smak z subtelną, orzechową nutką. Świetnie sprawdza się w ciastach, ciasteczkach, naleśnikach, omletach. Nie oznacza to jednak, że musi być wykorzystywana wyłącznie do przyrządzania potraw „na słodko”. Śmiało może pełnić rolę zagęstnika do zup czy sosów. 

Podsumowując, DARY NATURY Mąka z topinamburu to ekologiczna, bezglutenowa mąka, która może stanowić dobrą alternatywę dla innych mąk. Jest polecana zwłaszcza diabetykom i osobom odchudzającym się.