- Dostępność: Brak na magazynie
- Producent: Intenson
Cukier kokosowy to ciekawa alternatywa dla niestety powszechnie używanego w naszym kraju białego cukru. Jest to produkt w 100 % naturalny, nierafinowany, uzyskiwany dwufazowo – poprzez zebranie soków z pąków palmy kokosowej oraz podgrzanie w celu odparowania wody.
Przeważnie z jednej kolby kokosowej sok spływa nawet przez 40 dni. W ciągu roku jedno drzewo jest w stanie wyprodukować około 288 litrów soku. W tym czasie potrzebuje jednak regeneracji która z kolei trwa 3-4 miesiące.
Powstały w tym procesie granulat, ma brązowy a właściwie karmelowy kolor, natomiast wielkością ziaren przewyższa te, występujące w białym cukrze.
Cukier kokosowej jest długotrwałym źródłem energii działającym przez cały dzień. Od zwykłych cukrów odróżnia go to, że nie wywołuje nagłych zwyżek bądź deficytów energii w organizmie. Największym jego plusem jest bardzo niski indeks glikemiczny tj. 35, dlatego poleca się go osobom cierpiącym na cukrzycę. Jest bezpieczny dla dzieci i kobiet w ciąży.
Cukier kokosowy, jest bogatym źródłem minerałów, przede wszystkim żelaza, cynku, wapnia oraz potasu. Zawiera również polifenole oraz przeciwutleniacze, a także znaczne ilości inuliny, tj. włókien, których główną zaletą jest spowalnianie wchłaniania glukozy przez nasz organizm. Dodatkowo w cukrze kokosowym występuje sporo cennych witamin, między innymi witaminy B1, B2, B3 oraz B6.
Lekko karmelowy smak cukru kokosowego sprawdza się doskonale w kawie, herbacie oraz wypiekach.
Wartość odżywcza na 100g:
Wartość energetyczna: 377 kcal
Tłuszcz: 0,4g
Węglowodany: 93g
-w tym cukry 39g
Białko: 0g
Sól: 0,9g
Waga: 350g